Η Ομάδα Μας

Ο Dadstronomeur Κώστας Σωτηρίου ξεκίνησε την επαγγελματική του καριέρα ως “μάγειρας” ήχων. Με αυτή την ιδιότητα δουλεύει εδώ και τριάντα χρόνια στο χώρο του θεάματος σε μεγάλους πολιτιστικούς οργανισμούς, σε μεγάλα πολιτιστικά events και συνεργάζεται με καλλιτέχνες στην Ελλάδα και στο εξωτερικό.

Η ευαίσθητη μύτη του και ο ανικανοποίητος ουρανίσκος του μαζί με την παρότρυνση φίλων και γνωστών τον οδήγησαν στην ενασχόληση με την μαγειρική.

Το 2008 γνώρισε το (φίλο πια και) μέντορα του σεφ Τόνυ Καβαλιέρο που με το μεράκι του για τα υλικά και τις παρασκευές, του επιβεβαίωσε την κλίση του στη μαγειρική. Έτσι προχώρησε στην απόκτηση πιστοποιητικών μαγειρικής ικανότητας και άρχισε να μαγειρεύει επαγγελματικά για φίλους και όχι μόνο.

Το 2018, τον βρίσκει πλέον με τη δική του επαγγελματική κουζίνα στο Dadstronomy να μαγειρεύει υγιεινά, νόστιμα και ολόφρεσκα γεύματα για τους μικρούς και απαιτητικούς γευσιγνώστες του Παιχνιδαγωγείου. Η Γιούλα και η ομάδα της του δίνουν την ευκαιρία να αποδείξει “πως μάγειρας μπορεί να είναι όποιος αφήνει τις μυρωδιές να μπουν από τη μύτη στην καρδιά και μετά από τη λαχτάρα του να ευχαριστήσει μπαίνει στον κόπο να τις πάει στα δάχτυλα…”, όπως λέει και η φίλη του η μαγείρισσα η Αργυρώ.